MARMITA CON RASCADOR BASCULANTE ELÉCTRICA 500

La marmita basculante motorizada, permite la descarga de los alimentos
procesados directamente en los carros o recipientes. Dispone de rascadores
motorizados con palas de teflón para que el alimento no se adhiera
en su proceso de cocción, de esta forma se consigue una mezcla del producto
automática y con homogeneidad de temperatura y propiedades. Es
ideal para realizar cualquier tipo de masa, crema o salsa con control de
temperatura y tiempo de procesado. Dispone de un Cuadro de mandos
con pantalla táctil electrónica para su programación con control de velocidad
y sentido de giro de los rascadores, tiempo de fritura y Programas de
recetas. Sistema de Aviso acústico de finalización de tiempos y pasos del
programa. El vaciado del producto se realiza automáticamente mediante
botón en el panel digital. Este modelo dispone de resistencias eléctricas
que calientan el aceite térmico y que indirectamente proporcionan una
temperatura homogénea e uniforme en toda la cuba y alimentos.
Características técnicas:
• Cuba de acero inoxidable con doble cuerpo.
• Tapa en acero inoxidable con amortiguadores de fácil apertura. Ruedas
para su desplazamiento en Modelos AMCE50A, AMCE100A, AMCE150A, AMCE200A
y resto de modelos con pies en Inoxidable regulables.
• Dispone de un Cuadro de mandos con pantalla táctil electrónica para la
programación, control de velocidad y sentido de giro de los rascadores,
temperatura de fritura, tiempo de fritura y Programa para recetas. Sistema
de Aviso acústico finalización programa. El vaciado del producto se
realiza automáticamente mediante botón en el panel. Pies en acero inox
regulables en altura.
• Temperatura regulable de 40 a 160oC.
• Libro de recetas en PLC con pantalla táctil programable. Posibilidad de
obtener listado de control sanitario de datos de los procesos (Industria 4.0).
• Construida según Normativa CE.
Opcional:
• Grifo de Vaciado 2” de salsas, cremas o alimentos líquidos: 1170 €
• Grifo ducha con manguera: 1190 €
• Grifo de llenado de la cuba fijo en encimera: 1090 €

Dimensiones:2120X1845X1440MM
Potencia Resistencia: 36KW
Potencia Motor:1.1KW
Capacidad: 500L
Voltaje:380/400V