CUECE CREMAS AMASADORA EN CALIENTE 50

Máquina adecuada para realizar cualquier tipo de masa o salsa que a su vez requieren una cocción rápida y uniforme, pudiendo no obstante,
trabajar a temperatura ambiente. Idónea para: rottisseries, restaurantes, hoteles, cárnicas, fabricantes de precocinados y demás colectividades.
Diseñada y fabricada para diversas utilidades como la elaboración de croquetas, bechamel, salsa en general, crema pastelera, diluir chocolate,
confituras, jarabes, frutos secos, cremas de queso...

Características técnicas:
• Tres posiciones de trabajo: giro continuo, mismo sentido, giro con
pausa, giro sentido invertido.
• Fabricado en acero inoxidable.
• Caldero en acero inoxidable de doble cuerpo.
• Calefacción mediante resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable,
sumergidas en aceite térmico.
• Pala removedora con rascadores de teflón, evitando que el producto se
adhiera al caldero y extraíble para facilitar su limpieza.
• Cuadro de mandos compuesto por placa digital y paro de emergencias.
• Temperatura máxima hasta 160oC.
• Variador de velocidad.
• Construida según normativa CE.

Opcional:
• Pala especial de limpieza automática con cepillos rascadores.
- Modelo AMC 10 y 24: 580 €
- Modelo AMC 50 y 100: 740 €
• Grifo de vaciado: PVP 650€.
Disponible en más capacidades.
Construida según normativa CE.

Dimensiones: 1020x640x1530MM

Potencia resitencia: 6 KW

Potencia motor: 1.5KW

Capacidad cuba: 50L

Voltaje: 380V